Bawal Panggang

Beli bawal, tapi bosan digoreng, kepikiran mau coba panggang aja. Bahannya sederhana saja, pakai ilmu kira-kira pula :). Tapi rasanya ok kok 

Bahan: 
3 ekor ikan bawal sedang
Air jeruk nipis secukupnya

Bahan olesan (kira-kira saja), campur jadi 1 :
3-4 siung bawang putih (agak banyak biar wangi), dihaluskan
2 sdm kecap manis
2-3 sdm margarine, dicairkan
garam, merica secukupnya

Bahan pelengkap:
Timun, Tomat, dan Kol (direbus)

Sambal : 
bawang merah potong kotak, cabe rawit secukupnya, kecap manis --> aduk rata

Cara: 

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan kurleb 15 menit, lalu cuci bersih dan tiriskan.
2. Lumuri ikan dengan bahan celupan hingga rata, biarkan 30 menit agar bumbu meresap, sebaiknya taruh di dalam kulkas.
3. Panaskan panggangan (aku memakai teflon), panggang ikan sambil diolesi bahan olesan. Balikan, lalu olesi lagi dengan bahan olesan. Lakukan terus sampai ikan matang.
4. Sajikan dengan bahan pelengkap dan sambal.

Ultraman Bday Cake

Pesanan yang paling berkesan. Mintanya simpel saja, pokoknya Ultraman, titik, lain-lainnya terserah yang buat kue. Senang sekaligus bingung, mana waktunya juga mepet hehehehe :p

Cari-cari ide, akhirnya mau coba teknik puzzle saja, karena gak mungkin pesan edible juga (udah gak keburu). Mulai deh hunting gambar ultraman. Kok ya rumit-rumit ya... wkwkwk. Akhirnya ketemu juga gambar ini dan langsung jatuh hati.

Mulai deh potong-potong, tempel-tempel... tralala... trilili...

See ya...

Kurcaci Selina

e-mail: rotikurcaci@gmail.com
Cari-cari ide akhirnya mau coba teknik puzzle saja

Fresh Bday Cake

Mau yang seger-seger ? Yang satu ini nih :), dengan buah-buah segar... yummy.

See ya...

Kurcaci Selina

e-mail: rotikurcaci@gmail.com

Figurine dan Edible Bday Cake

Yang ultah, senang dengan Sponge Bob jadi dibuatkan figurinenya ditambah dengan Pattrick, plus edible foto ybs

See ya...

Kurcaci Selina

e-mail: rotikurcaci@gmail.com

Coklat Cruel

Penasaran dengan topik coklat cruel, akhirnya tiba deh saat buat percobaan :). Pas kakakku ultah... Horeeee... :p. 

Lumayan tricky menurutku. Dan membuat galau hati ini ... hahahahaha... 

Percobaan pertama ini habis lumayan banyak coklat yang patah atau tidak mau bulat :(

Tapi seperti yang sering didengungkan ... tidak ada kegagalan maka tidak ada keberhasilan (menghibur diri :p )

See ya...

Kurcaci Selina

e-mail: rotikurcaci@gmail.com

Hello Kitty Bday Cake

Pertama kali buat figurine dari fondant :), ternyata memang butuh kesabaran yah ;)

See ya...

Kurcaci Selina

e-mail: rotikurcaci@gmail.com

My First Bday Cake

My first Birthday Cake, dengan hiasan ganache :)

Kurcaci Selina

e-mail: rotikurcaci@gmail.com

Jamur Tiram Crispy

Jamur Tiram Crispy

Sudah lama sekali dapat resep ini dari milis, dan sudah lama pula ingin mencoba buat, tapi baru sekarang ini kesampaian :)

Lupa siapa yang share resep ini dulu (makasih ya yang udah share resep ini :) )... tapi sumber nya dari Majalah Sedap.

Hasilnya bener-bener mantapzzzz, renyah habis deh. Rasanya juga ok, menurutku pas asin gurihnya.

Berikut ini resep nya:

JAMUR TIRAM CRISPY

Sumber : Majalah Sedap

Bahan:

300 gr Jamur Tiram

Bahan pencelup:

125 gr tepung beras

25 gr tepung sagu

2 1/2 sdt cabe bubuk (aku gak pakai)

1 sdt garam

1 kuning telur

200 ml santan encer (berhubung stok santan lagi kosong, jd aku ganti dg 200 susu cair :p)

1/4 sdt kaldu bubuk

Bumbu halus:

4 butir kemiri sangrai

1 sdt ketumbar sangrai

3 siung bawang putih

Bahan pelapis :

150 gr tepung terigu

50 gr tepung bumbu (aku gak pakai, diganti 50 gr tepung terigu + 1/2 sdt kaldu bubuk)

3/4 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk (aku gak pakai)

Cara membuat:

1. Campur semua bahan pelapis

2. Campur semua bahan pencelup + bumbu halus

3. Celup jamur ke bahan pencelup, dan terakhir masukkan ke bumbu pelapis

4. Goreng sampai matang

Note:

• Setelah dicuci bersih, jamur disuwir-suwir sesuai selera
• Jangan lupa jamur harus diperas dulu air nya, supaya hasil gorengannya bisa menjadi crispy

See ya...

Kurcaci Selina

e-mail: rotikurcaci@gmail.com