Jamur Tiram Crispy

Jamur Tiram Crispy

Sudah lama sekali dapat resep ini dari milis, dan sudah lama pula ingin mencoba buat, tapi baru sekarang ini kesampaian :)

Lupa siapa yang share resep ini dulu (makasih ya yang udah share resep ini :) )... tapi sumber nya dari Majalah Sedap.

Hasilnya bener-bener mantapzzzz, renyah habis deh. Rasanya juga ok, menurutku pas asin gurihnya.

Berikut ini resep nya:

JAMUR TIRAM CRISPY

Sumber : Majalah Sedap

Bahan:

300 gr Jamur Tiram

Bahan pencelup:

125 gr tepung beras

25 gr tepung sagu

2 1/2 sdt cabe bubuk (aku gak pakai)

1 sdt garam

1 kuning telur

200 ml santan encer (berhubung stok santan lagi kosong, jd aku ganti dg 200 susu cair :p)

1/4 sdt kaldu bubuk

Bumbu halus:

4 butir kemiri sangrai

1 sdt ketumbar sangrai

3 siung bawang putih

Bahan pelapis :

150 gr tepung terigu

50 gr tepung bumbu (aku gak pakai, diganti 50 gr tepung terigu + 1/2 sdt kaldu bubuk)

3/4 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk (aku gak pakai)

Cara membuat:

1. Campur semua bahan pelapis

2. Campur semua bahan pencelup + bumbu halus

3. Celup jamur ke bahan pencelup, dan terakhir masukkan ke bumbu pelapis

4. Goreng sampai matang

Note:

• Setelah dicuci bersih, jamur disuwir-suwir sesuai selera
• Jangan lupa jamur harus diperas dulu air nya, supaya hasil gorengannya bisa menjadi crispy

See ya...

Kurcaci Selina

e-mail: rotikurcaci@gmail.com