Bawal Panggang

Beli bawal, tapi bosan digoreng, kepikiran mau coba panggang aja. Bahannya sederhana saja, pakai ilmu kira-kira pula :). Tapi rasanya ok kok 

Bahan: 
3 ekor ikan bawal sedang
Air jeruk nipis secukupnya

Bahan olesan (kira-kira saja), campur jadi 1 :
3-4 siung bawang putih (agak banyak biar wangi), dihaluskan
2 sdm kecap manis
2-3 sdm margarine, dicairkan
garam, merica secukupnya

Bahan pelengkap:
Timun, Tomat, dan Kol (direbus)

Sambal : 
bawang merah potong kotak, cabe rawit secukupnya, kecap manis --> aduk rata

Cara: 

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan kurleb 15 menit, lalu cuci bersih dan tiriskan.
2. Lumuri ikan dengan bahan celupan hingga rata, biarkan 30 menit agar bumbu meresap, sebaiknya taruh di dalam kulkas.
3. Panaskan panggangan (aku memakai teflon), panggang ikan sambil diolesi bahan olesan. Balikan, lalu olesi lagi dengan bahan olesan. Lakukan terus sampai ikan matang.
4. Sajikan dengan bahan pelengkap dan sambal.